Brood snijden lijkt zo van alle dag. Totdat ik dat vraag van een klant kreeg “of ik een goed broodmes wist”. Je komt dan terecht in een wereld waar je eigenlijk geen weet van hebt. Mijn expertise ligt voornamelijk bij de Japanse messen. Afgezien van een enkele Japanse fabrikant die wel een broodmes maakt voor de Europese of Westerse markt in het algemeen, is het in Japan geen gemeengoed.

Een leuke uitdaging om een nieuwe wereld te gaan ontdekken. En mooie ontdekkingen gedaan. Ik heb het dit broodmes in mijn assortiment opgenomen. Dit is echt al een geweldige ervaring.

Het beste broodmes ter wereld is wel leverbaar via aan de kook maar met een bedrag van meer dan € 200,– een behoorlijke investering.

Kruimels bij het brood snijden? Hoezo?

Broodmes 208mm RVS en olijfhout € 73,95 Ook leverbaar in RVS 182 en 261 mm met Beuken, Pruimen en Kersenhout. Prijs op aanvraag.

Broodmes RVS 208 mm met kunststof handvat en nikkel klinknagels. € 70,20. Bestand tegen temperaturen tussen de -40°C en + 180°C. Kan dus in de vaatwasser, hoewel dit voor de scherpte van ieder mes niet is aan te raden.