Koken zit ons in het bloed. We zijn dan ook regelmatig “aan de kook”.

In de loop van de tijd is ons opgevallen dat fijne messen in de keuken wel héél erg prettig zijn.
Na diverse rondzwevingen in keukenmessenland is er een keer een Japans mes hier in de keuken terecht gekomen. Het ging toen om een Santoku mes. Dat is een soort alles in één mes. Half gebaseerd op de Japanse keuken en voor de andere helft de Europese wensen. Het beste uit twee werelden. Alleen de kwaliteit van het Japanse staal en slijptechniek gaan de Europese en Chinese massaproductie ver te boven. Zelfs een nieuw gekocht Europees top mes moet eigenlijk gelijk naar de slijper om het mes echt scherp te maken.
Na een uitgebreide selectie hebben we toen een paar soorten messen bij elkaar gespaard.
Hierbij zijn we uitgegaan van functionaliteit en kwaliteit. Geld uitgeven aan exotische handvatten en bijzondere verpakkingen zal allemaal wel, maar hoort niet thuis bij “aan de kook”.

We willen goed snijden!

“aan de kook” is geen webshop. Wij zijn van mening dat je bijzondere producten moet ervaren en niet zo even van een site moet kopen omdat de marketing zo goed is. Een mes moet passen in je hand. Het moet als het ware bij je horen. Wij geven de mogelijkheid om een mes een poosje te proberen.
Daarnaast biedt “aan de kook” een slijpservice. Niet even snel op een hard draaiende slijpsteen, maar op de manier van de Samurai. Langzaam en zuiver op wetstones.

Kijk eens rond op deze site en wees welkom in de wereld van scherpe messen.